现在上了年纪的老人，在食用方面应该要多吃蔬菜，多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，每天都应吃不少于250克的蔬菜。另外在进食方面，量应比年轻时减少些许，平常应满足蛋白质特别是优质蛋白质的供应。优质蛋白质以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳，这些食物能给身体增加大量的蛋白质。

　　另外老年人在平常食用时，菜要淡一点，盐吃多了会加重心、肾负担，一日食盐量应控制在6克以下，同时要少吃酱肉和其他咸食。还要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品应该多种配合。老年人的味觉减退，食欲较差，所以应适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料，尽量做得香一些。食物应做得烂一些、细一些、软一些，以利消化；粗粮细做，便于消化和吸收，这方面是平常应该去注意的。

　　在日常生活中食物不应吃凉的，中老年人饮食应稍热一些，在严冬更应注意，但也不宜过热。另外把饭做成粥，最利于老人食用，不仅有益消化，而且能补充老年人必需的水分。细嚼慢咽可使食物消化得更好，吃得更香，易产生饱胀感，防止吃得过多。晚餐早一点好，“饱食即卧，乃生百病”，所以晚餐不仅要少吃点，而且要早点吃。饭后宜稍活动，以利于促进饮食消化。另外在早上应多食用营养价值高的食物。

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