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    小心甜并不一定会美
    【2010/4/6】

        


      在人们观点中“甜”即是美的,现代社会的人们热衷于在咖啡、茶中加糖,或者喝浓缩果汁、饮料,以及吃各种糕点,都添加了糖类来调味。

      近日来有营养学家提出,不管这些食品中添加的是白砂糖、蜂蜜、糖浆还是果糖、葡萄糖,多吃加糖食品对身体无益。德国人体营养研究所的营养学家吉塞拉·奥利亚斯指出,蜂蜜、糖浆和浓缩果汁的含糖量都达到60%至70%。德国联邦营养与食品研究所的阿希姆·布勃也认为,尽管有人在咖啡或茶中加蜂蜜来取代方糖,认为这样做比较健康,但不管是加白砂糖、蜂蜜、糖浆还是果糖、葡萄糖,一切形式的糖类过量食用都会带来健康问题。德国营养学会的安特·耶加尔则指出,有的肥胖者认为果糖热量低、吸收快,因此放心地食用含有果糖成分的减肥产品,但研究证明果糖相较于其他糖类来说,并没有特殊益处,不可随意相信商家的炒作。

      同时,别国的营养家也对此引起重视,奥利亚斯也指出,长期食用含果糖的减肥产品非常危险,“消费者看到产品上的‘减肥’字样,就认为热量低。如果有这样一种错误的认识,那么就很容易吃多”所以在食用的时候一定要注意。

     

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