营养是人们健康生活必不可少的物质。它对于长寿更是固然重要，但也并不是营养越好越长寿。更为重要的一点是，只有合理营养平衡膳食才能有益于长寿。假如摄取的营养过剩，就会使人体能量代谢失去平衡，这样就会导致肥胖、高脂血症、高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病，这对长寿不仅无益，还将会构成巨大威胁。古今中外长寿人饮食养生的共同点是做到平衡膳食，粗细粮、蔬菜与荤菜合理搭配，少肉多素，清淡为主，少食多餐，细嚼慢咽，坚持早吃饱，午吃好，晚吃少的原则。你要不信，就来看看下面这些实例吧。

　　通过国内相关专家的研究结果发现，长寿老人在日常饮食中有十大爱好，即喜欢喝粥，小米当补品，玉米当主食，偏爱红薯，天天一斤奶，天天吃一个鸡蛋，豆腐是美食，爱吃大白菜，冬天不离萝卜，胡萝卜是心爱物。这十大爱好体现了长寿老人的饮食是“平衡有致”的。广东省名老中医、广州中医药大学首席教授靳瑞在老年人“应该吃什么”的问题上提出，应遵守“四低三充足”的原则，即低热量、低脂肪、低盐分、低糖类，蛋白质、维生素、无机盐类要充足。具体说来，老年人进食次数以“少量多餐”为宜，种类应以易消化的食物为宜，提倡饮食清淡，多吃蔬菜、水果、豆类，少吃动物脂肪，做到健康的荤素搭配，控制食量。

　　当然了，健康长寿也不能仅仅依靠饮食的调配，还需要心理和其他因素的调节，如此坚持不懈地认真执行，有条理的安排生活，你的寿命才会有所延长。

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