这个星期可谓是喜日连连，冬至过后，是平安夜、圣诞节。每逢佳节，怎可以错过大餐？但每当遇到美食当前，进食行为必定失常。营养师介绍，过时过节可尽情享受美食，重点是要学会好好选择食物。这样既可享受美食，又不影响我们的健康。

　　营养专家介绍，想要享受美食而又不想吃胖，可以先从吃食物的次序着手，先可选汤类，然后是沙律菜/热盆菜，吃点饱肚的五谷类，之后吃肉类，最后才是甜品及水果。而在派对后切忌急速节食，之后几天只需控制每餐肉类的份量，进食足够淀粉质，减少油份及茨汁，不吃煎炸食物，食得清淡些，水果如菠萝及木瓜，因含天然蛋白酵素，有助消化肉类，减少胃滞感；若感胃滞，可饮红茶如普洱等全发酵茶叶；而山楂水有去肥、消滞及开胃的效用。这样的话，庆祝节日除了不用愁着体重外，还可以快快乐乐的和亲朋好友共聚一餐。

　　营养专家为大家推荐适合佳节的汤：用忌廉及牛油制成的海鲜汤和番瓜汤，脂肪量颇高，可选热量较低的牛肉清汤、瘦肉汤、杂菜汤、青红萝卜汤及人参汤等蔬菜：先选沙律吧的新鲜蔬菜，避免使用沙律酱；热盆蔬菜可选焯菜或清炒时菜，宜少油及少酱汁。五谷：宜选低脂少油的冷面、白饭、粉面、乌冬、意粉、焗薯、鱼生寿司饭；避免多酱汁的炒粉面饭、河粉、伊面及银针粉；酥皮点心类、炸薯条等应尽量少吃。肉类：多汁及煎炸的咖喱鸡、生炒骨、金沙骨、牛仔骨、炸鱼块、炸蟹拑、炸鸡翼、烧鸭鹅、吉列猪扒含大量脂肪，应可免则免；不妨选冻肉类如鱼生、火腿、火鸡、生蚝、青口、烧牛肉、烧猪肉（走汁）等低脂但又美味的主菜；此外，潮州冻蟹、上汤龙虾、蒸鱼、白切鸡、烧鸡胸肉及叉烧也是不错的选择；为减低脂肪及卡路里，切记要少汁、去姜葱、去皮、去肥膏。甜品：芝士蛋糕、布丁、雪糕、批挞、椰汁黑糯米、马豆糕、班戟、曲奇、杨枝甘露及芝麻糊等都是含大量糖份和脂肪，较健康可考虑杂果西米露、炖蛋、豆腐花、凉粉、啫喱、海绵蛋糕及咋喳等；若难以抗拒甜品的诱惑，可以把甜品切成一半同别人分享，这样不但可以控制份量，也可以尝到不同甜品的味道。水果：新鲜水果如西瓜、哈密瓜、蜜瓜、火龙果、菠萝；避免浸于糖水的杂果及少用沙律酱。饮品：可饮较低卡路里的柠檬茶、柠檬水、鲜橙汁、咖啡及奶茶；椰子汁含很高脂肪，热量惊人；汽水和酒精同样含高卡路里，而酒精会减慢脂肪的燃烧。在注意这些小问题后，就可放心的享受美食了。

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