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    选购蔬菜时的存在个误区
    【2010-1-5】

        


      很多人在挑选蔬菜时,认为有虫眼的蔬菜使用的农药少,吃起来更放心,虫眼多的蔬菜真的农药残留低吗?它们比普通蔬菜更安全吗?这个问题一直困扰着我们,下面为大家做出一个解答。

      事实上有虫眼的蔬菜并不好。首先,我们买到有虫眼的蔬菜,但基本上找不到虫子。那虫子去哪里了呢?是不是被菜农捉走了?还是虫子吃完这棵菜搬家了?很容易推断,这两种假设都是不现实的!这些菜有虫眼而看不到虫子,通常是因为施用农药将虫子杀死后,虫子脱落了。因此,与没有虫眼的蔬菜相比,有虫眼的杀的是成虫,没有虫眼的杀的是幼虫或虫卵。而成虫的抗药能力显然大于幼虫,农药使用量必然会高一些。其次,成虫是从虫卵、幼虫一步步长成的,如果再虫卵、幼虫阶段就喷洒农药,那么蔬菜中的农药等到采收时已经分解殆尽,而等虫子长大了、出现虫眼后再喷洒农药,往往农药分解少,残留量高。此外,存在虫眼意味着蔬菜水果的完整性受到了破坏,给微生物入侵蔬菜打开了门户,这样的蔬菜食用起来更不安全。

      通过上面的分析得出,蔬菜上有虫眼并不能证明它农药残留量低,所以在选购蔬菜时应改掉这一误区。

      (115)(20079)(143)

     

     


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