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吃葱其实是一种时尚 | |||||||||
【2010/9/11】 | |||||||||
葱是我们生活中不可缺少的一种调味品,不止调味这么简单“常吃葱,人轻松。”春天的葱是一年中营养最丰富的,也是最嫩、最香、 吃的时候,所以说在烹饪的时候适当的加入葱,调味又营养。 在此时长出来的葱,受了气候和土壤的影响,已不再只是香料而是特殊的补品,它可以帮助人们恢复身体机能,补给热量,特别是贫血、低血压和怕冷的人,更应该多吃。葱的吃法有很多种。除了当调味品外,有一部分地方甚至把葱当作一种菜来食用。 想必大家吃过的关于葱的菜肴应该很多吧,葱香豆皮、小葱拌豆腐等是 的菜肴,葱香鸡蛋饼、葱香面包等是美味的营养早餐。至于以葱煲汤来增加食欲、强脾健身等功效,则早有宋代朱熹之女为其父所烧的葱汤为证:“葱汤麦饭两相宜,葱补丹田麦疗饥,莫谓此中滋味薄,前村还有未炊时。”这就更加说明了葱在我们生活中作用之大了。 (54091)(53)(125) |
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