西蓝花也是属于一种蔬菜，它因为其防癌作用而被称为“超级食物”。据国外媒体报道，英国一项 研究发现，西蓝花在预防骨关节炎方面具有极大的潜力，对骨关节有着较好的帮助。

　　关节炎一直以来受到人们的关注，据报道，关节炎是很多国家人口的头号致残病因，仅在英国，关节炎患者就多达几百万。患者多位老年人，患病部位主要包括手关节、脚关节、脊椎、髋关节和膝关节等。科学家发现，西蓝花富含复合物萝卜硫素。初步研究结果显示，该物质在骨骼和关节保护方面发挥着举足轻重的作用，这一结论是经过研究得出的结果。

　　萝卜硫素对人体的骨关节炎也有好处，科学家分析说，萝卜硫素可以阻止“会导致骨关节炎中的关节褪化”的多种酶的作用。该研究小组目前已经启动一项新的研究项目，希望能研制出一种基于西蓝花的关节炎新疗法，以造福广大关节炎患者，让他们重新有一个好的健康的关节。

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