从夏季到冬季，气温有个翻天覆地的改变，气温起伏大，雨水频繁，今年冬春交替季节特别爱“折腾”。食监专家表示，在这样的天气条件下，空气湿度较大，细菌繁殖快，很容易感染急性肝炎。专家提醒市民，冬春季节，市民最要防范的是在外饮食感染甲肝和戊肝，同时切勿生食水产品和蔬菜，过多吃生食水产品可能会导致甲肝戊肝。

　　大家都知道高温可以灭菌，半生食物上是有细菌的。为啥在外饮食特别容易感染肝炎？专家介绍，在我国很多地方，施肥用的粪便未经过杀灭活病原处理，蔬菜被施用了这样的肥料后，即可能含有病毒感染者的病毒，甲型肝炎和戊型肝炎易由此传播。除了蔬菜等食品外，水源、餐具被污染后，也可引起散发感染，并常有爆发性感染。但这些病毒很容易经加热而被灭活，失去传染性。所以，市民在外就餐尽量不要去卫生条件不充分的餐馆用餐，或者尽量不要吃生的或半生的蔬菜，要不然细菌会直接进入人体体内。

　　甲肝及戊肝患的发病症状是怎样的呢？专家介绍称它“类似感冒”，甲肝及戊肝患者初期往往会出现发热、乏力、食欲不振的症状，由于这些症状类似感冒，因而许多患者只是当普通感冒来治，不仅耽误了治疗，也提高了传染他人的可能性。专家因此建议，吃熟食，不生食水产品和蔬菜，勤洗手就可有效预防甲肝及戊肝；同时在吃过生食一段时间后出现不明原因的发热，肝区疼痛等症状，一定要及时去医院做肝功能检查。甲型肝炎通过消化道传播，传染性强，人群普遍易感。建议大家在冬季少吃半生蔬菜和水产品。

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