在我们日常生活中，火锅、烧烤、自助餐深受人们的青睐，不同的用餐方式应注意哪些细节，才能做到吃得安全？相关人士表示，要充分了解各类用餐方式的特点，确保食物新鲜，不吃违禁食物，少吃或不吃生食水产品等。注意这些细节问题，才不会威协你的身体健康。

　　据相关健康专家了解到，火锅材料若未经妥善处理和彻底煮熟就贸然吃下，各种致病原便有机可乘。消费者吃火锅时应注意火锅底火务必要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳。食物原料应彻底洗净，并确保已完全解冻。生熟食物要使用两套筷子、用具和盛器，分开处理以防止交叉感染。此外，食用贝类食物要吃新鲜的。

　　喜欢吃烧烤的朋友你们知道吗?烧烤食物含较多致癌物质，尤其是烤焦部位，建议少吃或不吃。”“自助餐方面，食物由于在室温下放置时间较长，容易滋生细菌。消费者如果发现食物因暴露在空气中时间过久而发干、发蔫，应尽量少食用，或者要求餐厅替换新鲜食物。”外出就餐要留好用餐票据。一旦发生食物中*，消费者要尽快就医，小心给身体带来更大的损伤。

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