每个人的口味都是不同的。人们对食物的选择和接受，很大一部分原因是取决于对味的选择。一般的味觉是指辨别食物味道的感觉，是由溶解于水或唾液中的化学物质刺激舌面的味蕾细胞，反映至大脑皮层而引起兴奋的结果。这叫化学味，包括咸、甜、酸、辣、苦、鲜、香和千变万化的复合味。您突然爱吃某些食物时，可能是身体本能需求的自然反应，或是体内缺乏某种营养素身体给您发出的警讯。会使你的口味在不同的变化着。

　　一般吃东西的口味是与自己身体里的内脏有很大的关系：如甜与脾脏关系密切。突然爱上甜食，可能是脾脏机能退化的征兆。当您脾虚的情况改善了，就不会那么爱吃甜食了。脾虚者宜食的甜味食物有：番茄、胡萝卜、南瓜、梨、桃、苹果、香蕉、西瓜、蜂蜜等，这些食物有补益、和胃、生津等作用。不仅能解决到脾脏的要求，还能促进对身体的补益。

　　酸味，有些人喜欢，而有些人却不喜欢。当我们听到酸首先联想到的就是怀孕，这是由于孕妇体内激素变化而改变了口味。此外，胆道功能和肝功能不佳者，也会偏爱酸味。肝虚者宜食的酸味食物有：橙子、橘子、柠檬、枇杷、葡萄、芒果、石榴、醋等，这些食物有开胃、收敛、固涩的作用，但有脾脏病的人应忌食。而且这些酸味的食物还能帮助你消化。

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