液态奶近几年受到人们的普遍欢迎，据介绍，目前市场上品种繁多的液态奶包括三大品类， 类是“复原乳”，第二类是“鲜牛奶/乳”，第三类是“纯牛奶/乳”，这些都能很好的补充我们的身体所需。

　　这三类奶中，哪一种更好呢？这三类液态奶中，最推崇的是鲜牛奶，因为鲜牛奶能完整保留牛奶中的营养和活性物质。好奶就在家门口，是每天可以送上门的新鲜产品。不过鲜牛奶也有不足之处，就是成品不能脱离一定的冷藏环境，保存期仅为两到七天。好牛奶闻起来有淡淡的香味，品起来有点腥。现在有些奶“又香又浓”，那都是加了添加物的，这种添加剂对我们身体没有好处。

　　喝奶也有一些地方需要特别注意，喝牛奶前，不少市民会加热，但营养成分也会不可避免地受到 。加热牛奶时，常常会发现上面生成了一张膜，其实那就是变性了的乳蛋白和脂肪结合形成的，而粘在锅底根本无法利用的白色一层，全是宝贵的乳清蛋白变性后和钙的沉淀物，这些物质白白地被我们给浪费了。

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