人们在吃饭时会出现哪些错误呢？一个严重的错误是不经常食用给人们带来大量好处的鱼和海产品。这些食物提供的Ω3脂肪酸可以增强抵抗力，减少炎症，促进血液循环和降低胆固醇及 三酯的水平。没有必要大量吃这些食物，平均每周吃多次就足够了。可以把新鲜的海产品蒸、炖、烤，或做成原汁罐头，这样对人的身体会有较大的好处。

　　生活中对人们脂肪的摄入也有错误，关于脂肪，另一个错误是人们在往面包上抹油的时候，习惯于涂抹动物油或人造黄油(应食用脱脂乳酪)或者在烹饪时不使用植物油。如果过多摄入饱和脂肪，如动物油中的胆固醇和人造黄油中的 脂脂，就会增加患病的危险，所以关于脂肪的摄入我们应多多注意。

　　有些脂肪对人们是有好处的，相反，生植物油中含有高比例的不饱和脂肪(有益脂肪)，不含胆固醇，是维生素E的重要来源之一。特别是橄榄油含有预防心血管疾病的物质。另一方面，植物油经过高温就变成饱和脂肪，或者分解并失去它的优点。这就是劝人们不要过多食用油炸食品的道理之一。因为多吃油炸食品对身体不会有好处。

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