我们人类是一种杂食动物，杂食充分体现食物互补的原理。现在已有国家提出“每天至少吃三十种食物”倡议，而我们可先从每天吃十种、十五种食物做起。杂食是获得各种营养素的保证。一口饭嚼三十次，一顿饭吃半个小时，可以减肥、美容、防癌、健脑。原意为“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，素食是防治文明病的核心措施，只有饮食方面的营养平衡了，就能起到很好的效果。

　　许多的年轻人总是早上不吃早餐，早餐早食还是一天的“智力开关”;晚餐早食可预防疾病。包括少盐、少油、少糖三大内容。多盐、多油、多糖称“三害”，一个“淡”字可解。低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、不吃剩，当剩的食物在吃的时候，营养就远远不够了。

　　当然了烹饪中一定要保持食物的卫生，“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。并非一切均生食，而是“适合生食的尽量生食”。定时定量进食，久之形成动力定型，是 的养生之道。食粥养生自古延续至今，除粥外，还包括牛奶、豆浆等流质。三顿正餐外的小餐称为“小食”，具多重功效。新世纪已进入个体营养时代，应根据自身情况来选择食物，使营养更具针对性，首要条件就是要让自己的身体摄取丰富的营养。

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