水果是女性朋友们常常用的减肥方法，水果是女人眼里美食的 代言，她们的概念是：反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出，以上“反正”皆为谎言，女人们会做何感想?这些盲目的观念正在把水果推向有害物的边缘。水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果 不足以提供足够的营养素。廉价蔬菜有时优于水果，但是如果两头都兼顾了，那么效果就不一样了。

　　维生素C是我们身体中不能缺少的营养素，就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的二到三倍。水果胜过蔬菜的地方。水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有十三种，来自于多种食品，所以吃水果也不能单一。

　　有些女性就极端的认为只吃水果就能补充身体的营养，若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如，要满足人体一日的维生素C推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这 是不可能完成的任务。富含维生素C的水果：富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。富含胡萝卜素的水果：芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素，因为这些水果所含的营养都不同。

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