酒的身影经常出现在我们的餐桌中，饮酒过度之后，应如何解酒呢？将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍十分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。雪梨解酒：取雪梨两至三个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。马蹄解酒：取马蹄（即荸荠）十多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服，建议饮高粱等烈性酒者可尝试以下方法。

　　甘蔗解酒也是不错的方法之一，将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。芹菜解酒：取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法可解酒醉后头痛脑胀，颜面潮红等症）。豆类解酒：用绿豆、红小豆、黑豆，加甘草，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，有助于缓解酒精中毒等症状。

　　除此之外，还可以尝试饮酸醋的方法，酸遇酒精即生成 乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋、红糖、生姜片，加水适量，煎后饮服。饮牛奶：牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃黏膜的作用。1饮萝卜汁水：用生白萝卜，洗净榨汁，代茶饮服，每次一杯，饮两次至三次，能起到解酒以及消酒气的作用。

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