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简单调味起到既开胃又营养 | |||||||||
【2010/7/7】 | |||||||||
特别关心婴幼儿的饮食问题,要是孩子哭哭闹闹不想吃饭,是妈妈们最烦心的问题。想要增强孩子的食欲,使孩子由"不想吃饭"变成"想多吃饭",有一个秘密武器,可以帮助小朋友摆脱厌食的毛病,这种方法起到的效果是非常好的。 醋是烹饪食物中最常用的,那么想要孩子胃口大开,家长可以在做菜时添加一些香醋、米醋等作料,就可以使孩子的胃酸变浓增多,从而胃肠蠕动增强、生津开胃,就这么简单就可以使孩子增加食欲。 醋在厨房中主要是辅助材料,家长在为孩子做猪蹄、排骨、鲜鱼时,适量加入一些食用醋,会使骨质中的碘、钙、磷等营养物质都 限度地释解出来,溶入汤水中,便于人体比较完全地吸收和利用。医学专家曾做过这样的实验:烹饪时放醋和不放醋相比,放醋的菜可提高人体营养吸收率70%,食物中适当添加一些醋,不仅能让孩子增加食欲,还能提高营养的吸收真是两全其美。 (70105)(37)(78) |
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