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| 中药加火锅效果不是很好 | |||||||||
| 【2012/6/23】 | |||||||||
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你喜不喜欢吃火锅呢？眼下，随着气温下降，热腾腾的火锅受到了人们的青睐。火锅店在火锅锅底、炖品、滋补汤中加入中草药的情况很普遍，但经营者大多不肯透露中草药的药名和药性。是否所有人都适合吃这些加了中草药的食物呢？经营者的回答出奇一致：这些食物只有滋补效果，没有副作用，任何人都可以吃。但事实真的是这样的吗？ 中药火锅确实有很多的好处，但不是所有人都适合吃中药火锅，所谓药膳，并不是食物和中药的简单累加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的。火锅店通常是在汤料中直接放入诸如豆蔻、桂皮、砂仁等生药材，这些药材没有经过特定的煎煮，只能起到去膻、除腥、调味的作用，其药疗或滋补的功效并不大，并没有煎煮的中草药作用。 一些人应该某些疾病而不能吃火锅，中药火锅也不例外，这样做也无法避免特殊人群的禁忌，从而会有产生副作用的风险。面对这样新出现的吃法，一定要有很好的了解后再食用，不要让它影响到你的健康。 （12）（28） |
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