食物在人类的生活中扮演着重要的角色，人类能够健康地生活，依赖的是充足而且搭配合理的食物。人体需要的多种营养素都需要从食物中获得。每一种食物都含有一定的营养成分，如果一种食物没有营养，那人们就不会称其为“食物”了。我们的祖先经过几千年淘汰保留下来的食物，都有其特定的营养价值，都为我们中华民族的繁衍昌盛作出了贡献。但也没有哪一种食物能够提供我们身体需要的全部营养。相信这点大家都有所了解。

　　食物的种类极其繁多，并且不同的食物有不同的营养特点。譬如谷类食物的糖类和B族维生素，豆类食物的蛋白质和脂肪，蔬菜水果的矿物质和维生素，动物性食物的优质蛋白等等。这些食物都是我们需要的，你不能说哪种好哪种不好。只有把各种食物合理搭配才能保质保量地供给人体充足和全面的营养，这就是“平衡膳食”。这样才是对健康真正的有益处。

　　平衡膳食对健康来说是关键的问题，其实平衡膳食的观念在中国很早就有了。古书中提到：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气。”这可以说是世界上最早的“平衡膳食”观念，即便在科技发达的今天也值得我们深思。我们常说：没有不合理的食物，只有不合理的膳食。这句话也可以这样说：没有完美的食物，只有理想的膳食。我们的饮食是否合理，取决于我们的膳食搭配，而不是我们有没有吃一两种“完美食物”。因此，合理膳食对我们的健康至关重要。

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