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    蔬菜也可以满足补血要求
    【2012/4/9】

        

     

      有的女性会出现贫血的情况,如果女性贫血不十分严重,就不必去吃各种补品,只要调整饮食就可以改变贫血的症状。比如首先要注意饮食,要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。其次多吃各种新鲜的蔬菜。许多蔬菜含铁质很丰富。如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等,这些食物都可以达到补血的效果。

      黑豆也是一种不错的补血蔬菜。我国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好,如果是在产后,建议用黑豆煮乌骨鸡。发菜也有这样的效果,发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血,千万不要用外貌来判定蔬菜的价值。

      在补血期间也有一些注意事项,女性需要注意的是:贫血者 不要喝茶,多喝茶只会使贫血症状加重。因为食物中的铁,是以胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用,高价铁转变为低价铁,才能被吸收。可是茶中含有鞣酸,饮后易形成不溶性鞣酸铁,从而阻碍了铁的吸收。其次,牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收,所以尽量不要和含铁的食物一起食用,不然不仅不会达到补血的目的,还会对身体产生影响。

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