合理安排饮食对身体健康非常重要，老年人更应做到这点。“吃馅”是好多老人的 ，而且也是平衡营养的一大健康的饮食方法,一直被营养专家推崇。然而,对老年人来说，如果能在馅料上结合老人的体质稍作改进，就能更好的达到食疗和美味的效果。比如，想明目保肝的老年人，可以包顿猪肝豆腐馅儿包子。先准备好各种材料：猪肝、猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、猪肉、扇贝、豆腐、苍术。这些材料都是日常生活中常见的。

　　接下来为大家详细的介绍下具体的做法。把猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、扇贝、豆腐像平时作馅一样剁成馅，并把各种馅料搅匀。这里注意，要把松子和核桃仁尽量打成粉末。木耳、海米、扇贝先要洗好、泡好。再用苍术和猪肝一起煮，直到把猪肝煮熟。煮熟后把猪肝也剁成馅，和刚才的馅料一起混合搅拌均匀，苍术猪肝包子馅就做好了，赶紧来品尝一下味道如何。

　　 介绍下这种美食的益处，苍术具有明目的功效，用苍术和猪肝一起煮，可以提升猪肝的明目作用，如果把猪肝换成羊肝，那么此道菜明目保肝的食疗效果会更好。同时，猪肝和豆腐搭配起来，核桃、松子、海米、扇贝等的添加，对老年人的肝功能减退和气血不足都能起到食补的作用，是种不可多得的健康食品。

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