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    了解食物特性很重要
    【2010/12/24】

        


      人们治病可以吃西药也可以看中医。看中医时,大夫会嘱咐病人忌食“发物”,理由是“发物”会加重病情。那“发物”究竟是什么,这种说法有道理吗?中医认为,食物之所以能防治疾病,是由于它本身特有的性味所决定的,这就是食物的“食性”。但如果不懂食性,对某些特殊体质的人或患者,食性就会诱发旧病,或加重已发疾病,或削弱药力,这是食物的“发性”,也就是民间所说的“发物”,这里为大家讲讲几种常见的“发物”,希望对大家有帮助。

      了解“发物”有什么样的作用呢?多了解发物和忌口的知识,能够避免很多由饮食不当引起的不良后果。“发物”分六种。一为动火发物:能助热动火、伤津劫液,如烟、酒、葱、蒜、韭菜、卤制品、油炸物等。发热口渴,大便秘结的人不宜食用,高血压者应忌口。二为动风发物:多有升发、散气、火热之性,能使人邪*走窜,如茄子、木耳、猪头肉、鸡蛋、蘑菇等。有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者不宜吃。三为助湿发物:多具有黏滞、肥甘滋腻之性。如糯米、醪糟、米酒、大枣、肥肉、面食等。患湿热病、*疸、痢疾等病者忌食,这点希望大家能够多多引起注意。

      除此以外,还有哪些发物也需要我们注意呢?四为积冷发物:多具寒凉润利之性,能伤阳生寒,影响脏腑运化,如冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等。脾胃虚弱的人要慎食,过食会造成胃虚冷痛、肠鸣腹泻。五为动血发物:多活血散血,能动血伤络,迫血外溢,如羊肉、菠菜、烧酒等。月经过多、皮下出血、尿血等人忌食。六为滞气发物:如大豆、芡实、莲米、芋头、薯类等。这些食物多具滞涩阻气、坚硬难化之性,积食、诸痛者不宜食,了解食物的性质,才能选择有益健康的食物。

      (103269)(151)(149)


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