在我们日常生活中不难发现,每年刚入深秋时,各种滋补汤就开始粉墨登场。无论是五星级酒店,还是街头小饭馆,都纷纷打出“滋阴壮阳、清血补气”等招牌。猛一看,家家都有煲汤,是关心健康;可细一想,这些不分时节、老少皆宜的滋补汤,老百姓该怎样科学对待这些滋补药膳呢?它们对人体健康真的有益吗?
据相关人士那里了解到,事实上,一种药膳不可能适合所有的人。“从理论上说,药膳的主体精神就是‘辩证施膳’,不同的人要吃不同的膳食。如果一群人都吃同样一锅滋补汤,就失去了药膳的意义。”“比如身体比较瘦,可能是火旺,平时要注意养阴。再比如,肉汤里嘌呤偏多,患痛风的人喝了可能会诱发痛风,得不偿失。只会让患者的病情更加严重。
相关健康专家还提醒人们,尤其是慢性病患者,绝不能不分青红皂白,不问寒热虚实,盲目进补。否则,不仅无效,反而危害健康。因为大多数药膳都含有专门治疗某种病症的中药,用药不对症,或用药不适合体质,都会影响人们的身体健康。
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