我国的传统节日非常之多，传统节日除玩之外，就表现在“吃”上做文章，几乎每个节日都有代表性食品。元宵节自然也不例外，于是就有了代表这个节日的特色食品“元宵”。每到这个节日来临，家家户户都准备着吃元宵。

　　不同的地区文化有着不同的差异。我国元宵的品种很多，既反映了辽阔地域中各地的不同民俗，也表现出了中国人在饮食文化上的新奇创意和精深造诣。京津一带以白糖、果仁之类为馅的甜味元宵，江浙一带以猪油、火腿之类为馅的咸味元宵，构成了它的两大体系。如今的元宵花样更多，甜味的如山楂、桂花、玫瑰、芝麻、柏子仁、核桃仁、豆沙、枣泥、奶油、巧克力等，咸味的揽括了肉蛋鱼菜中数不清的品种，真使人无法尽尝。吃法上也由水煮不断发展为油炸、笼蒸、箱烤、拔丝等多种形式，让人爱不释口。元宵不再是宋代诗人笔下“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来”的“珍品”，而成了寻常百姓一年四季随时可餐的家常便食。当然，元宵节更具特殊意义，必食之无疑。我国的很多地方都非常看重这个节日。

　　每个地区的元宵做法也有不同之处，元宵的面料有糯米、黏高粱和黏秫子面等众多种类，以糯米粉较为普遍。作法上有用米粉和匀团成的，也有用吊浆粉包成的，以前一种形式的比较多见。有诗“捻将玉斝镂心巧，团就银球运掌多”、“见得家家滴粉好，试灯风里卖元宵”是专门描写这两种制作方法的。也有一种不包馅的实心小汤元，小巧玲珑，形如珍珠，煮食时在汤中加入米酒、桂花酱、金桔等配料，别具一番风味。中国的很多朋友都非常喜欢吃元宵。

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