生活中经常听到这么一句俗话，“布衣暖，菜根香”，其实被丢弃的菜根也有较高的食疗和外敷药用价值，只要彻底清洗，合理利用，就能达到营养保健、甚至还可以有祛病的独特功效。

　　一起来看看白菜根有哪些用途吧，味甘性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用，可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。建议患者们不妨试试看效果如何。

　　据相关人士了解到，葱根有性温味辛，含有维生素C、糖类。将葱根与淡豆豉捣烂煮水，加红糖或与适量大米同煮成粥，可以预防伤风感冒。茄子根。味甘性寒，含有多种生物碱、维生素B、C，胡萝卜素、脂肪。对人体健康十分有益。

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