生活中,我们的一些饮食习惯可能是错误的。如柿子与螃蟹同时食用,可能会出现呕吐腹泻的现象。螃蟹体内含有丰富的蛋白质,与柿子的鞣质相结合容易沉淀,凝固成不易消化的物质,因鞣质具有收敛作用,所以,还能抑制消化液的分泌,致使凝固物质滞留在肠道内发酵,使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。所以这两种食物千万不能放在一起吃。
我们的身体需要大量的维生素,可是若将维生素C与河海虾一同吃,可能会产生砒霜。在河虾或海虾等软甲壳类食物中,含有一种浓度很高“五价砷化合物”,它本身对人体无毒害,但在服用维生素C片剂(特别是剂量较大时)后,由于化学作用,可使原来无毒的“五价砷”转化成“三价砷”,这正是剧毒的砒霜的化学名,所以两者同吃,严重者可危及人的生命,这就需要广大朋友们注意了。
喜欢边吃海鲜边饮酒的人们也要注意了,因为这样吃可能会引发痛风。海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。吃海鲜的同时喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。因此,切记将这两种食物分开食用。
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