一位教授患有胃病，但却用花生治好了病，王教授一般是用凉水泡花生，大约四个小时就泡好了。随泡随吃，脆嫩香甜，十分爽口，比刚从农田里拔出来的新鲜花生还要好吃。每天吃四十粒。泛酸恶心时吃可以有效地止呕制酸。他建议老人常吃花生，因为花生营养十分丰富，其中的不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，可以降低血中胆固醇、 三酯，还能降低血液黏稠度，改善血液微循环、提高脑细胞活性，增强记忆力，所以说花生是我们生活中不错的营养品。

　　对于血小板减少的朋友也可以适当吃点花生，花生对血小板减少的人也很有好处。花生吃多了会胀肚，特别是未经水泡的生花生。不经常吃的人 次吃多了可能会大便稀，要从少量开始，比如十粒，吃一段时间胃肠适应了，再逐渐加量。王教授吃的枣是家乡内黄县产的大枣，这种枣甜中略带酸，果肉不是很多。中医讲，甜入脾，酸入肝。可见，吃这种枣既可健脾养胃，又可补益肝脏，是老年朋友们必备的营养品。

　　枣是我们生活中在常见不过的食品了，熟枣味甘性温，有补中益气、养血安神的功效，脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人适合常吃。秋末春初和冬季气温不高时，他每次取大枣放在锅里煮，水开了以后，将上面一层白沫捞出，随后滤出水，再加水，没过红枣，大火煮滚后改用小火熬。三小时左右，枣皮变黑，上面渗出一层黏黏的白膜，锅底只剩下从枣内渗出糖稀般少量液体，这时，枣就煮好了，香甜可口，好吸收。夏天一般煮得比较少，随煮随吃。一般每天吃十个，这样就能起到养生的效果了。

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