喝牛奶的好处被越来越多的人认可，牛奶是人体营养素的 来源之一，蛋白质中含有人体9种必需 酸；脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于 菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。我们需特别注意补钙，而牛奶中的钙不仅丰富，同样，很容易被人体所吸收。

　　再好的东西，也不是所有人都适合，牛奶也不例外，牛奶适合人群：一般人群均可食用1.脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群；高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性；2.缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用；脾胃虚寒作泻、痰湿积此类患者 少饮用。

　　以下对牛奶食疗作用作以简单介绍：牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效；用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘，逐渐培养喝牛奶的好习惯，不要将牛奶拒之门外。

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