关于健康食品的消费也是一比不小的数目，某国权威消费杂志发布的调查报告指出，去年此国民众花在购买健康食品的费用累计高达几百亿美元，但消费者却不知道贩售这些健康食品的业者其实并不能证实这些产品确实安全有效。由于缺乏具体规范，有些产品甚至含重金属、杀虫剂与处方类药品，对于身体昌会造成一定影响的。

　　这个报道也在一直深入调查，报道指出，包括乌头草在内的草药制成的保健食品可能对人体造成不良影响，消费者应避免服用。这保健食品虽不是最畅销的，但却是市面上相当普遍的，在全美各地一般健康食品专卖店都能买到。常常被用来消炎、治疗伤口与关节疼痛的乌头草，对于人体健康的潜在威胁是可能具有毒性，会导致恶心、呕吐、低血压、呼吸系统麻痹、心律不齐甚至死亡，可见，这个问题是要引起人们关注的。

　　还是一些其它保健食品也是不利于人们身体的。具有减肥、治疗鼻塞等效果的苦橙，副作用是可能导致昏厥、心律不齐、中风甚至死亡；榭树常被用来治疗感冒，且有排毒效果，但副作用是可能损害肝脏、肾脏；胶体银有助减轻细菌感染或食物中毒，却可能让人皮肤变成蓝色、黏膜变色以及损害肾脏；因此人们在购买时需慎重。

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