煎中药是非常有讲究的，下面请专家来教教你吧。煎药前的浸泡，一般加冷水漫过药面，浸透后再煎煮，则有效成分易于煎出。一般浸泡一段时间即可，但也要根据药材自身质地的轻重和季节、温度的差异分别对待。花、草、叶可浸二十分钟;根茎、种子、果实及矿石、甲壳类药材宜浸泡时间长一些。总之以药材浸透为准。这样熬中药时可将有效成分散发出来。

　　煎中药选择用具是非常关键的，煎药用具的选择，煎煮容器与药液质量关系非常密切，历史记载认为，“银为上，磁者次之”，不主张用锡、铁之类的锅煎煮。因为有些药物遇到锡、铁等金属后会发生沉淀，降低溶解度，甚至会引起化学变化，产生副作用。目前多主张使用陶瓷、瓦罐而不用铁锅、铜锅， 也不用铝锅及不锈钢、搪瓷容器来煎药，以确保中药的疗效。您在中药时一定要注意选择对的用具。

　　此外，还有一个方面您也应了解，煎药用水的选择。水是煎煮中药汤剂的最常用溶媒，一般宜选用洁净的冷水，如自来水、井水、蒸馏水等。用水量应视药物的重量、体积、吸水能力、煎煮时间、火候及所需的药量等因素来决定，一般以水漫过药物半寸左右为宜。煎药的用水量应一次加足，不要中间数次加水，更不能把药煎干了再加水重煎，煎干的药应弃掉。像这样的药已经没有药效。

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