茶文化是我们中国的传统，品茶，要从色、香、味、形四个方面，通过看、闻、摸、品的办法进行判定。其中，观色泽是最为简单、直观的办法。观色泽，首先是干茶色泽。不同茶类，对于干茶色泽均有着不同的要求。绿茶的干茶色泽一般呈现出翠绿、青绿、墨绿，以绿色为主，叶底一般为翠绿、嫩绿、青绿、*绿，同样以绿色为主，只有这样的茶才是 的。

　　红茶是暖茶，常喝可以暖胃，红茶的干茶色泽，以乌黑油润至棕褐为主，乌润是优级红茶的理想色泽，红茶叶底有橙*明亮、红亮等色泽。乌龙茶属半发酵茶，介于绿茶与红茶之间，色泽多为青褐油润，高级铁观音会有“砂绿显、红点明”的特点，意思是红绿相间的 ，乌龙茶叶底呈现“绿叶红镶边”的，品质较好，喝起来味道也最纯正。

　　我们在买茶叶的时候要仔细观察，应根据购买的茶类来判断，按照相应的色泽标准进行辨别。比如龙井茶，好的龙井茶并非翠绿色泽，而是有天然的糙米色，呈嫩*。再如高山绿茶，色泽绿而略带*、鲜活明亮，低山茶或平地茶色泽则深绿有光。无论何种茶类，均要求色泽一致、光泽明亮、鲜活油润，如果色泽不一、深浅不同、暗而无光，质量必定不佳，这时候不管商家怎么说你都不要买。

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