爱美的女性朋友们希望自己拥有白皙的皮肤，皮肤白不白，主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力。在人的表皮基层细胞间，分布着黑色素细胞，它含有的酪氨酸脢可以将酪氨酸氧化成多醣，中间再经过一系列的代谢过程， 便可生成黑色素。黑色素生成的多，皮肤就越黝黑；反之，则皮肤就越白晰。研究证明，酪氨酸酶的活性与体内的铜、铁、锌等元素，密切相关，所以我们应该适当的多补充身体的络氨酸酶。

　　人身体内还需要很多的营养，经常进食富含酩氨酸和稀有元素锌、铜、铁的物，例如动物内脏肝、肾，甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎，水产品乌鱼子，豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮肤的色泽就较黑，这一系列的食物都是我们生活中不能缺少的。

　　往往住在海边的人会经常吃鱼，因此住在海边的人，打渔的渔民，由于吃以上水产品较多，因此皮肤色泽较黑。苋菜有去面上黑色素及暗疮功效。因苋菜有助排泄，能排脓祛湿解毒、去皮肤疮毒，尤其能肠湿毒。以苋菜加蒜头煲个半小时成浓汤饮用，可令皮肤更滑溜。苋菜药性温和，日日饮用也可，这样的东西我们平时应该适当的多吃一点。

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