乳品安全是非常重要的。乳品安全标准专家组成强调，生乳作为原料乳，消费者不会直接饮用，生产企业使用其生产产品时要经过杀菌等工艺，达到乳制品产品国家标准规定后方可上市销售，这样才能让人们的健康有保障。

　　其中蛋白质的减低问题引起了关注，不过新国标中生乳蛋白质标准降低，不会给公众的营养摄入带来太大的影响。因为与原来的标准相比，按中国营养学会标准，与原标准相比减少摄入量很少，对整体营养摄入影响不大，再加上平时肉类等蛋白质的摄入，足够了，人们可以放心这个问题。

　　人们都知道这一点，那就是，喝好奶必须养好奶牛。中国食品科技学会有关专家认为，新乳品国标的一些指标考虑到了我国国情，确保标准的实用性，但是，为了行业高质量、高效率发展，建议尽快出台和新国标相配套的行业标准、企业标准和相关的政策措施，要鼓励企业和地方制定更严格的企业和地方标准。比如生乳的优质优价收购政策，建立企业和奶农参加的生乳收购价格的形成机制等，从而让奶的质量更加的好。

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