吃哪些蔬菜对养生有益处呢？中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是好的血管清理剂。莴笋叶的营养高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人要常吃莴笋叶可平咳。但也要适可而止，一次不要吃太多。

　　对于爱美的女性朋友们来说，脸上不长痘痘：生菜和苦瓜生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水。苦瓜富含维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素。不过苦瓜性微寒，脾胃虚弱的朋友不可多食。

　　韭菜也具有一定的保健功效。韭菜富含胡萝卜素、蛋白质等。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。其较为典型的食物是韭菜鸡蛋饺子。

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