最近一个让许多麦迷关注的事情被传的沸沸扬扬，从麦当劳中国有限公司发给本报的声明来看，麦当劳售卖的麦乐鸡中“聚二甲基硅氧烷”、“特丁基对苯二酚”两种物质的含量符合现行国家食品添加剂使用卫生标准。但相关人员指出，目前消费者对于餐饮企业提供的食品使用了哪些添加剂并不知情。并表示将会进行调查后给消费者一个答复。

　　根据中国的食品法中规定，包装食品需要在外包装上标注食品添加剂的使用内容，但目前我国并未规定餐饮企业在售卖他们的食品时需要对食品添加剂有一个硬性标注的法律或是法规。“在此前提下，即便企业使用添加剂合乎规定，然而消费者一旦获悉了原本并不知情的企业行为，其在心理上就容易产生抵触情绪，甚至难以接受这样的做法。”相关人员说。所以各位消费者一定要拿法律来保护自己的权益。

　　相关部门由于监管力度的放松，让许多商家有机可乘，监管部门应不断完善有关添加剂标注的法律法规，以此明确生产企业的职责，并从源头上让消费者有知情权。而从生产企业角度来讲，在相关法律法规尚未明确之前，企业不妨自觉地公示其食品添加剂的内容，让消费者在知情后再做出个人的消费选择。2009年国家食品药品监督管理局开展了食品安全调查与评价。结果显示，全国随机抽取的930批食用油样品中“特丁基对苯二酚”均未超过国家标准限量要求。目前，国家食品药品监督管理局正在会同有关部门组织对麦当劳麦乐鸡相关产品进行监测，同时要求各餐饮服务提供者严格按照国家标准使用食品添加剂，确保公众饮食安全，也对部分监管部门下达了监管命令。

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