夏季是一个炎热的季节，也是鲜嫩的黄瓜、西红柿等蔬菜大量上市的季节，而且这些新鲜蔬菜往往是人们餐桌上凉拌菜的主角。不过专家提醒，如果想通过饮食来补充维生素C，在食物搭配上可要留心黄瓜了。黄瓜本身有着清热利水，解毒消肿，生津止渴的作用，但是如果把黄瓜和西红柿放在一起吃呢？

　　在这个季节里很多人都没有什么食欲，平常很多人会吃点黄瓜和西红柿之类的，其实把黄瓜和西红柿放在一起的吃法其实很影响对西红柿中维生素C的吸收，因为西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，二者一起食用，从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果，还有可能会带来一些负面作用。

　　黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；它含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、 以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。此外，从中医的角度来说，黄瓜性凉、味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等。单独食用黄瓜可达到强身健体的效果。

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