如何判断身体是否缺营养？这是很多人关心却不容易判断的问题，其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号，提醒我们迅速找出应对之策。信号：头发干燥、变细、易断、脱发。蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌等，身体可能缺少上述几种营养。

　　以下营养对策希望对大家有帮助：每日保证主食的摄入，以最为经济的手段为机体提供足够的能量。每日保证适量瘦肉、鸡蛋、牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入数次海鱼，并可多吃些牡蛎，还满足身体缺少的微量元素锌。

　　如果夜间出现视力降低的情况，可能缺乏的营养：维生素A。如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等。营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A吸收率会明显提高。

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