大米能否抗衰老的问题引起不少争诊，如果不加分辨，这种说法很容易引起不同的理解。曾在北京召开的“抗氧化营养研究和国民健康论坛”上，一种名为“德润生CEB营养米”的中国大米，受到许多专家们的关注。

　　查阅相关资料后了解到，CEB是一种细胞营养素，内含丰富的抗氧化因子。据与会专家介绍，人体疾病大都与自由基密切相关。自由基是导致心脏病、糖尿病等许多疾病产生的重要因素。抗氧化营养剂能有效清除自由基，对预防疾病具有重要意义。他们认为，水果、蔬菜、大米等都具有一定的抗氧化作用，均衡营养、食用抗氧化食品，这是减少机体氧化的 途径。

　　同时，还有不少人对此大米能够“防癌”、“抗衰老”的说法不认同，甚至有消费者认为有“虚假广告”之嫌。一家媒体采群众，有人称这种大米是“骗人的东西”。而“打假专家”称，厂家可能是为证明这种大米有营养，但“说得有些夸张，会让别人不太相信”。

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