煲汤你知道如何做才能更美味吗？高级烹调技师介绍，如果煲肉汤或鸡汤时盐放多了，可以将一个土豆削皮后切成厚块，放到汤里，煮几分钟后将其捞出。土豆很容易吸味，这样不仅可使汤变淡，还不破坏汤的味道。喜欢煲汤的你一定要了解这个问题。

　　想要将汤的味道变得更浓，也可以将一把大米包在纱布中，扔进汤锅里再煮一会儿后捞出。还可以根据汤的口味，放冻豆腐、番茄等其他吸味食材。这样可让汤的味道更鲜美。

　　可能喜欢煲汤的朋友常会看到这个现象。煲鸡汤或排骨汤时，随着炖煮，肉中的脂肪会溶到汤里。因此，熬出的汤经常会漂着一层油花。如果嫌汤太油了，可以用厨房专用的吸油纸将汤表面的一层油吸掉。如果家庭没有专用的吸油纸，则可以将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中。吸油后，再将紫菜捞出即可，或者用馒头直接吸油也行。这样可以减少汤中的油。

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