从今年开始，国内玉米现货价格一直保持快速增长，令玉米价格一度冲上最顶峰，达到近十年来历史最高点。有业内专家表示，玉米价格上涨将拉动整个食品行业价格上涨，对淀粉糖、味精及部分食用油更将产生直接的连锁反应。

　　我国大部分地区都种有玉米，专家表示，玉米涨价主要是因为去年东北旱灾比较严重，玉米减产一千万吨所致。其表示，今年玉米的播种面积增长，若不受天气影响，收成会比去年好得多，收成将达到上亿吨。不过，他同时也表示，虽然到时供求关系将会得以缓解，玉米价格仍将保持平稳，不会明显回落，包括最近两周的玉米价格下跌，他表示也只是正常的市场反应，跌势不会持续下去，老百姓的利益不会受到影响。

　　玉米的价格一直备受劳苦大众的关注。也就是说，在接下来的几个月里，玉米仍将保持高价，而这一趋势将对食品行业产生多方面的影响。“首先是饲料的上涨，其次则是玉米的深加工产品，比如淀粉糖等，第三则是玉米的副产品，如玉米油、味精等。”一些地区的相关人员也表示，尽管玉米已经不是餐桌上的必备食品，但是玉米一些初步加工产品在食品领域的应用还是比较广泛。现在有不少食品都添加了玉米原料来作为调味或增加营养，比如玉米淀粉在很多食品中都有应用，另外用玉米生产的食用酒精也被广泛应用于白酒及部分食品中，玉米原料的上涨将带动这些下游产品的上涨，有可能会带动新一轮的涨价潮。随着社会的发展，人们的生活会越来越好。

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