老人控制每日热量摄入可以长寿。意大利研究人员在佛罗伦萨召开的老年医学和老年病学学会第54届年会上报告说，他们从1998年起对1200名生活在意大利基安蒂山区的老年人进行了追踪调查，目的是了解这一地区老年人长寿且健康生活的秘诀。研究充分考虑了被调查者的饮食习惯、患病情况、其他生活习惯等多方面因素，通过些因素，能充分的研究到老人们的寿命。

　　通过十多年的跟踪与研究发现，老年人每天少摄入100卡路里的热量，3年内出现不适和病痛的可能性会减少一些。研究人员解释说，这里所说的不适和病痛往往会影响老年人的正常生活，如不能进行正常洗漱、无法自己穿衣、不能长时间走路或无人搀扶不能上下台阶等。如果老年人每天摄入的热量增加一点，3年内出现上述不适的可能性也会增加。研究还表明减少热量的摄入也可以对老年人的健康有益。

　　其实不光减少热量的摄入能延年益寿。老年医学和老年病学学会主席尼科洛·马尔基奥尼认为，这项研究表明，适当减少热量的摄入对老年人的健康有益，另外均衡的饮食、定期的运动等健康的生活方式也是人们保持活力、延年益寿的秘诀。马尔基奥尼指出，65到75岁的老年人，平均每天热量摄入应控制在700卡路里以下，要低于青壮年人。老人为了避免缺少维生素，还应该多吃水果和蔬菜。

　　（21051）（146）(143)