咖啡因真得能预防前列腺吗？在前列腺癌和糖尿病的研究中，人们发现含咖啡因和不含咖啡因的咖啡都对健康有益，这就意味着咖啡中的一些其它成分决定着喝咖啡是否健康。咖啡中含有成百上千种的物质，包括钾、镁和维生素E以及据信含有抗氧化成分的绿原酸。这些物质有可能保护细胞免于受损和发炎，而细胞受损发炎可能是癌症、糖尿病、神经系统失调和心血管病的初期表现。有时候不见得咖啡能损伤人的身体。

　　其实喝咖啡有时候不见得能损伤人体细胞。一个正占上风的理论就是某些有益成分可能抵消了咖啡因的某些危害。举例来说，尽管咖啡因通过阻碍有助睡眠的大脑化合物腺苷从而让人们保持清醒，但咖啡中的绿原酸让腺苷在大脑中循环的时间延长了。从而保持你的头脑清醒。

　　咖啡不仅对人身人帮助对动物也有帮助。尽管咖啡因似乎能够提高主导身体行动的肾上腺素的水平，但咖啡本身或许有镇静作用。韩国首尔大学的研究人员去年在《农业与食品化学杂志》发表的一项研究报告表明，即便是咖啡豆的香气都有助于缓解老鼠的紧张情绪。绿原酸还能够减缓餐后葡萄糖向血液中释放的速度，这可能抵消了咖啡因的葡萄糖效应。所以有时候喝多了咖啡对人体有一定的作用。

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