不知何时起，电磁炉步入我们的生活中。现如今，很多人用电磁炉等现代化的电器来熬中药，但专家指出，在家自行煎制中药时， 选择柴火、炭火或煤气灶点燃的明火或专业煮药器具熬中药。用电磁炉熬中药会影响药效。电磁炉熬中药会影响药效，这究竟是什么原因所致呢？

　　从我国传统的中医角度来讲，中药讲究“水火共制法”，虽然电磁炉、微波炉等现代化的家用电器完全可以达到上述明火的热量，但它们对中药材的有效成分有不同程度的破坏。现代家庭大多使用铁锅、不粘锅、不锈钢锅，但煎制中药 不要选择这些器皿，一些污染严重地区制造出来的沙锅也不宜用来煎制中药，因为在煎制过程中，这些器皿内的重金属会被药物中的生物碱或其他化学成分置换出来，患者一旦服入体内，会影响到人体健康。

　　相关医师指出，熬中药不仅要掌握好时间，熬中药所用的器皿也有讲究。在家煎制中药时，提倡选择正宗的陶土药罐或未经污染地区出产的沙锅，为了保证药效，禁忌用电磁炉熬中药，也禁忌用铁锅、不锈钢锅熬中药，上述细节问题要多加注意。

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