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此鱼春时有且益处多 | |||||||||
【2012-9-12】 | |||||||||
黄花鱼是春天的一种常见鱼,初春时节,正是黄花鱼大量上市的季节。此时起捕的黄花鱼被称作“报春黄鱼”。黄花鱼此刻正值产卵前夕,鲜肥肉嫩,鱼鳞金黄,同时,还能为身体健康带来益处。 从一篇健康杂志中了解到,在初春食用黄花鱼,是很好的营养补充。研究发现,黄花鱼含有丰富的蛋白质和维他命A、B以及磷、钙、铁等,无机盐含量高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收,且非常适宜身体虚弱的人食用。 黄花鱼的吃法有哪些呢?黄花鱼的做法有很多种,无论红烧、油煎、糖醋、干炸还是清蒸,都简便易做,味道鲜美。不过,黄花鱼容易生痰助毒、发疮助热,所以易发溃疡的人不宜多食,在此提醒爱吃黄花鱼的朋友们要注意一下。 (32)(21) |
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