*花鱼是春天的一种常见鱼，初春时节，正是*花鱼大量上市的季节。此时起捕的*花鱼被称作“报春*鱼”。*花鱼此刻正值产卵前夕，鲜肥肉嫩，鱼鳞金*，同时，还能为身体健康带来益处。

　　从一篇健康杂志中了解到，在初春食用*花鱼，是很好的营养补充。研究发现，*花鱼含有丰富的蛋白质和维他命A、B以及磷、钙、铁等，无机盐含量高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收，且非常适宜身体虚弱的人食用。

　　*花鱼的吃法有哪些呢？*花鱼的做法有很多种，无论红烧、油煎、糖醋、干炸还是清蒸，都简便易做，味道鲜美。不过，*花鱼容易生痰助*、发疮助热，所以易发溃疡的人不宜多食,在此提醒爱吃*花鱼的朋友们要注意一下。

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