食品安全关系着我们的身体健康，按照目前我国对酱腌菜类食品的抽查检测结果，正规企业酱腌菜产品的主要问题是添加剂超标，比如防腐剂超标、糖精超标、亚 盐超标等。这些都是合格食品不应该出现的。

　　有的企业可能会出现以下问题，为了少放点盐避免口味过咸，同时又避免微生物过度生长，企业往往会加入防腐剂；为了改善风味，可能加入糖精；为了让颜色更漂亮一些，可能用亚 盐漂白，或放一点色素等。为了消费者的安全请不要这么做哦。

　　相信大家都知道亚 盐吧，相比于亚 盐，这些物质毒性都很小，但毕竟超过国家标准就是不合格产品。这里要说明的是，放入少量姜黄色素或红曲色素是无害的，它们都属于天然色素，甚至有一定的健康作用。不过并不能说明这些东西就可以多吃哦。

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