动物吃了瘦肉精饲料会有哪些表现呢？动物在吃了含有瘦肉精的饲料后，能促进动物的骨骼肌蛋白质合成并抑制脂肪的合成和积累，因此养殖业将其用于提高动物的瘦肉率，将其称为瘦肉精或瘦肉素。但是，瘦肉精在动物体内具有吸收快、分布广、脂溶性高、残留性高和半衰期长等特点，在动物体内的残留依次为：眼睛、毛发、肝、肾、肺、肌肉组织、脂肪组织，人吃了含有瘦肉精的肉，也会在体内有这样的残留。

　　人吃了含有瘦肉精的肉会有哪些症状呢？主要临床症状为四肢震颤、肌肉酸痛、头痛、头晕、多汗、胸闷、心悸，无明显年龄、性别差异，若有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者上述症状更易发生。慢性中毒可引起心血管系统和神经系统疾病，主要表现为心肌收缩加强、心率加快；血管壁弹性降低、血压升高；微循环血管膨胀、压迫刺激周围的神经，引起头痛、头晕；内脏横纹肌和平滑肌兴奋性增强，表现为呕吐和腹泻；发生代谢紊乱、细胞膜离子通透性改变等。这些反应肯能会威胁你的健康。

　　因此，我们买肉时要学会辨别。怎样辨别猪肉中有无瘦肉精，瘦肉精猪的皮下脂肪层明显较薄，在购买猪肉时，观察该猪肉是否具有脂肪，如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪则该提高警惕。一般健康的猪瘦肉呈淡红色，肉质弹性好，瘦肉与脂肪间没有任何液体流出，而瘦肉精的瘦肉外观特别鲜红，后臀较大，纤维比较疏松，切成条后瘦肉与脂肪间易有黄色液体流出；动物内脏因瘦肉精残留量多不宜多食用。以上的辨别小法，你学会了吗？

　　（145482）（31）（22）（85）（32）