如何吃辣椒才健康呢？辣椒 做熟了再吃。辣椒 做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。这样一来，会减少对肠胃的刺激哦！

　　此外，在吃辣时不妨加点酸。从口味上来说，辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些；酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，也可以适量增加一些多吃点。

　　还可以学会搭配食物，搭配解辣下火的食品。教大家解辣的方法：多吃甜和酸的食物。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。吃辣还要看体质。对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，如果常有便秘、长痤疮的朋友应少吃。

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