如今人们为了追求健康而吃起了生食，虽说“生食”是种时尚，但吃不对却有可能害苦自己。一名酷爱吃生鱼片的男子体内居然出现面条一样的寄生虫，经过检验，这是一种“广节裂头绦虫”，医生怀疑，他可能是吃下了含虫的生鱼片而遭到感染。目前可以生吃的鱼类基本上都属于深海鱼，因为海水流动性大且含盐量高，其本身具有杀菌作用，鱼类受到寄生虫感染的几率很小，那些在浅水区里生存的鱼类就不适合这样吃了。

　　下面就有一个例子证明这样的事情，上述这名台湾男子感染的广节裂头绦虫，大多寄生在淡水鱼身上，这种绦虫的幼虫潜藏在鱼肉中，肉眼看不到，它可在人体肠道内吸收维生素B12等生成血红细胞的营养素，造成人体维生素B12严重缺乏，进而导致贫血。过去这类感染多在欧洲、北美等地区，主要原因就是吃了腌制或烹煮不完全的鲑鱼、鲈鱼等淡水鱼，其实这样的事情我们是可以避免的。

　　我国在这方面早就有了规定，在螺类、淡水鱼、部分深海鱼、山珍中均携带不同的寄生虫，原则上都不应生吃。鲈鱼等淡水鱼本来就容易受到寄生虫感染， 不要生吃。河蟹、河虾等河鲜产品，所携带的细菌也很多，生吃、腌吃或醉吃的话存在很大的安全隐患，尽量少吃或者不吃，因为只吃一次也有可能“中招”，当中招了以后再去治疗就比较困难了。

　　（138740）（53）(149)