随着健康意识的增进，在我们每日的饮食习惯当中，存在着很多的误区，尤其是在信息发达的现代社会。我们从各种不同的渠道获取了众多关于饮食的正确和错误做法，并在生活中坚决贯彻到底。但这并非就意味着你听来的这些知识是对的。这其中会存在有怎样的问题呢？水果要连皮吃专家坚持吃水果得削皮，因为许多水果都用过化肥和农药，所以我们在吃的时候一定要清洗干净。

　　我们吃的水果中大多的营养都在果肉中，大部分维生素都贮存在果肉里。素食更健康完全不吃肉是不宜提倡的，因为肉里有其他食品中没有的物质。早餐 只吃水果水果虽然是马上就被身体吸收，可它们所产生的酶会让人愈感饥饿。据说柠檬酸泡海产品能杀死细菌。可实际上任何酸，也包括柠檬酸，都不具备消毒功能，这都是人们的一种心理作用罢了。

　　鸡蛋是我们生活中常吃的东西，吃鸡蛋伤肝文献中经常提到，吃鸡蛋对肝脏有害，因为鸡蛋里含有大量的胆固醇。专家认为只有在肝病加重时才宜禁用鸡蛋。尽管鸡蛋里面含有胆固醇，每星期仍需要不少于四个鸡蛋来维持正常的生命活动。用葵花籽油炸食物好现已弄清，食用油中橄榄油优于葵花籽油，所以炸东西 用橄榄油，因为它分离出来的毒性物质要少得多，在吃惯了葵花籽油的朋友们换换口味尝尝橄榄油也是种不错的选择。

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