前不久某事出台的关于地沟油的政策给市民带来很大的触动。其中规定，违反采购进货索证索票规定的餐饮服务提供者，食品药品监督管理部门将对其责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停业，直至吊销许可证。相信大家对这样的政策是很支持的哈。

　　那大家该问了，这样做的目的何在？对食品安全问题进行处置时，可以进行快速、准确、高效追溯，减少损害、降低风险。新规同时明确规定，餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。记录、票据的保存期限不得少于2年。相比目前施行的“食品生产经营者因违反食品卫生法规，被处以吊销卫生许可证的，其法定代表人或者主要负责人3年内不得申请卫生许可证”的规定，新办法显然更具威慑力。同时也更加具有保证力度。

　　除此以外，在此规定中，我们还可以看到，被吊销《餐饮服务许可证》的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定做出之日起，5年内不得从事餐饮服务管理工作。“如果被吊销许可证，再开个饭店不就行了。”有市民这么说。这也给当局敲响了警钟，相信政府会用实际行动给广大市民一个满意的回复！

　　（52135）（11）（115）